Boterspritsen.
200gram bloem
175gram boter
100gram basterdsuiker
1 zakjevanillesuiker
zout.
voor 20 tot 25 pers: dubbele hoeveelheid.
Roer de boter met de suiker in een verwarmde
kom tot het mengsel heel zacht is.
Voeg dan telkens een paar lepels van de gezeefde
bloem toe en roer de bloem er goed doorheen.
Ga zo door tot alle bloem gebruikt is.
Voeg zout en vanillesuiker toe en spuit met
behulp van een speciaal daartoe bestemde spritsspuit,
langwerpige " banen" van het deeg op een met boter
bestreken bakblik.
Bak de sprits in een matige warme oven in circa
20 minuten lichtbruin en gaar en snijd het wanneer
de koek nog warm is in reepjes.