De ouderwetse Appeltaart.
Benodigdheden:
voor vulling: kilo Goudreinetten
rozijnen 75gr suiker kaneel, 2 lepels custard.
voor deeg: 250gram bakmeel 125gram basterd suiker
125gram boter of margarine zout melk en 1 ei.
Appelen schillen en in schijfjes snijden daar de
suiker kaneel en custard in doen roeren en wegzetten.
Vervolgens de boter door het meel snijden, suiker zout en
eetlepel melk, ei loskloppen en de helft er door doen.
Nu alles tot een soepel deeg kneden.
Het deeg op een met bloem bestoven blad tot een gelijk
matige lap uitrollen.
Een springvorm met boter insmeren bodem en zijkant met
deeg bedekken, wat deeg apart houden, daarna de vulling
erin en gelijk matig verdelen.
Restant deeg opnieuw uitrollen en hiervan repen snijden
waarmee je een vlechtwerk over de taart maakt, en dit met
restant ei bestrijken.
De taart in oven in 1 uur gaar en lichtbruin bakken.
Warm uit oven is snoepen!
maar voor iedereen blijft dit toch een traktatie, dit blijft toch
het lekkerste appeltaart recept!